Веганская диета ухудшает метаболизм у маленьких детей и снижает уровень витаминов A и D

Питание детей отличается от еды взрослых.  

Во многих семьях дети едет то, что употребляют в пищу их родители. 

В настоящее время некоторые люди переходят на веганскую диету, которую нельзя применять к детям.

Исследователи из Хельсинкского университета установили, что у маленьких детей, сидящих на веганской диете, значительно изменен метаболизм. Они имеют более низкий уровень некоторых питательных веществ, включая витамины A и D.

Ученые изучили 40 здоровых детей в детских садах. В их число попали начинающие веганы, вегетарианцы со стажем и (детей, употребляющие как продукты растительного, так и животного происхождения. 

Авторы исследования собрали обширную информацию о потреблебляемой пищи, метаболических биомаркерах и уровнях питательных микроэлементов, взятых из рациона, который родители выбирали для своих малышей.

Результаты показывают, что веганские диеты вызвали у детей широкий спектр метаболических различий по сравнению с их друзьями-мясоедами. Уровни биомаркеров витаминов A и D, форм холестерина и незаменимых аминокислот заметно ниже у детей- веганов.  У них обнаружен существенный недостаток докозагексаеновой кислоты, жирной кислоты омега-3, которая играет ключевую роль в развитии зрительной функции.

У детей-веганов в образцах крови также обнаружены более низкие уровни холестерина ЛПНП и ЛПВП, но более высокий уровень фолиевой кислоты.

Люди прибегают к вегетарианству по разным причинам, однако не следует привлекать к этому детей. Отказ от мяса может принести определенную пользу для здоровья. Однако всем веганам рекомендуется принимать несколько добавок, чтобы сбалансировать свои потребности в питании. К ним относятся витамин B12, витамин D, йод. В некоторых случаях им требуются добавки с кальцием, витамином В2, железом и цинком.

В настоящее время это одно из немногих исследований в вопросах того, как веганская диета влияет на детей.

Ученые сделали вывод, что влияние строгой диеты на здоровье детей нельзя экстраполировать из исследований на взрослых. Детям необходим витамин D, витамин А и белок из различных источников.

Источник